Lanches para a escola – Mini Panquecas de Banana

Panquecas de banana com melão e canela

Como preparar a lancheira para a escola

O inicio da escola está ai à porta, e com ela vem toda a azáfama de pensar nas refeições para garantir que os filhos estão preparados para os desafios, principalmente os lanches saudáveis para levar para a escola.
Segundo um estudo da Associação Portuguesa Contra a Obesidade Infantil (APCOI), em Portugal, “28,5% das crianças entre os 2 e os 10 anos têm excesso de peso, entre as quais 12,7% são obesas”.
Neste artigo pretendo partilhar convosco a importância dos lanches e ainda uma receita saudável e alegre que podem incluir na lancheira dos vossos filhos.
É de conhecimento geral que se deve planear e pensar em lanches nutritivos e variados, evitando a rotina e os lanches altamente calóricos, mas, já se deve ter questionado inúmeras vezes:

– O que devo colocar na lancheira do meu filho(a)?

Lancheira colorida para levar para a escola com alimentos variados
Fonte: Google
  1. Em primeiro lugar deve questionar-se se vai preparar uma lancheira para um lanche da manha, da tarde, ou ambos.
  2. Em segundo lugar certifique-se que coloca na lancheira um produto de cada grupo alimentar, ou seja:
      1. Uma fonte de proteína ou láctea (leite, iogurte, queijo);
      2. Fruta ou legume fresco;
      3. Um carbohidrato para garantir que o seu filho tem a energia necessária para as actividades diárias de uma criança (pão ou cereais);
      4. Fonte de hidratação como água ou sumo natural (tente evitar as bebidas açucaradas).
  3. Em terceiro lugar a parte lúdica e cativante para as crianças. Tente que o conjunto dos alimentos e arranjo na lancheira o tenham um ar colorido e alegre.

Deixo-vos uma sugestão muito saborosa para incluir num lanche para a escola:

Mini Panquecas de Banana

  • 1 banana madura
  • 1 ovo inteiro
  • canela em pó (q.b)

Numa taça misture bem todos os ingredientes. Numa frigideira anti-aderente coloque pequenas porções da massa e deixe cozinhar de ambos os lados.
Eu acompanhei com melão e canela, mas pode variar com outro tipo de frutas.

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