Os Frutos secos são alimentos ricos em nutrientes, como gorduras boas, proteínas, fibras e vitaminas. Eles têm sido associados a uma série de benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas, câncro e diabetes. No entanto, os frutos secos também são ricos em calorias, o que pode levar ao ganho de peso se consumidos em excesso.
O que são os Frutos Secos?
Frutos secos são frutos que secam naturalmente. Eles podem ser consumidos crus, torrados ou salgados. Alguns exemplos de frutos secos incluem nozes, amêndoas, avelãs, amendoins, castanhas do Pará, pinhões, cajus e pistachos.
Apesar do amendoim, em termos taxonómicos, ser considerado uma leguminosa (por ser um grão de vagem), a sua constituição nutricional é semelhante ao dos frutos secos, sendo, por isso, normalmente incluído neste grupo.
Estes frutos, que são também designados de oleaginosos, são bastante ricos em gorduras polinsaturadas ómega 3, vitamina E, fibra, magnésio e outros antioxidantes.
Beneficios dos Frutos Secos
Os frutos secos são uma boa fonte de nutrientes, incluindo:
- Gordura boa: os frutos secos são ricos em ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, que são conhecidos por serem benéficos para a saúde cardíaca.
- Proteína: os frutos secos são uma boa fonte de proteína vegetal.
- Fibra: os frutos secos são uma boa fonte de fibra, que pode ajudar a promover a saciedade e a regular o intestino.
- Vitaminas e minerais: os frutos secos são uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina E, vitamina B6, magnésio e zinco.
Neste momento, as evidências científicas sugerem que um consumo regular de frutos secos tem um efeito positivo na diminuição do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Fonte
São constituidos por?
Estes são constituídos por cerca de 10-25% proteína, 5-10% de hidratos de carbono, e 50-60% de lípidos, ou seja, gordura. Contudo a gordura destes frutos secos é uma gordura saudável, que está associada à diminuição do colesterol LDL e ao aumento do HDL, prevenindo doenças cardiovasculares.
Também são, uma excelente fonte de fibra e ricos em vitaminas, ácido fólico e minerais, como o cálcio, fósforo, potássio e magnésio.
As calorias dos Frutos Secos
Os frutos secos são ricos em calorias, com cerca de 500 a 700 calorias por 100 gramas. Isso significa que é importante consumir frutos secos com moderação. A recomendação geral é de 20 a 30 gramas de frutos secos por dia.
Nozes
699 kcal/ 100g
Amêndoas
643 Kcal / 100g
Avelâ
689 Kcal/ 100g
Pistâcio
616 Kcal/ 100g
Pinhões
622 Kcal/ 100g
Amendoim
605 Kcal/ 100g
Cajú
613 Kcal/ 100g
Noz Pecan
729 Kcal/ 100g
Macadâmia
752 Kcal/ 100g
Castanha do Brasil
680 Kcal/ 100g
Lembre-se
Frutos secos são alimentos nutritivos que podem trazer muitos benefícios à saúde. No entanto, é importante consumi-los com moderação, pois são ricos em calorias.
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