O atum é um peixe de água salgada muito utilizado na gastronomia de vários continentes. Existem diversas espécies como o rabilho, barbatana azul ou amarela, entre outros. O mais comum em Portugal, mais propriamente na costa Algarvia é o atum Rabilho. São muito apreciados em forma de bife, sushi, hambúrgueres ou guisados. Contudo na gastronomia Portuguesa, é muito comum utilizá-lo em conserva.
Estes peixes são uma boa fonte de ácidos graxos, ômega-3, potássio, magnésio, ferro, vitamina A, B6 e B12. Isto faz do atum muito benéfico para a saúde.
7 Benefícios do Atum para a Saude
Já os mais antigos diziam que comer peixe faz bem à saúde. Aqui vai ficar a conhecer 7 motivos para intruzir o atum na sua alimentação com alguma regularidade.
1 - Coração Saudável
O atum é composto por ácidos graxos ômega 3, que ajudam a ter uma boa saúde cardíaca, já que os estes ácidos tem um impacto positivo no colesterol.
2. Reduz a pressão arterial
Este peixe rico em potássio, conhecido por ajudar a reduzir a pressão arterial. Quando o ómega 3 se combina com o potássio tem um efeito anti-inflamatório e beneficia a pressão arterial. Reduzindo assim o risco de derrames ou ataques cardíacos.
3. Melhora o sistema Imunológico
Sendo um peixo gordo, é rico em antioxidantes como o manganês, zinco, vitamina C e selênio, que fortalecem o sistema imunológico.
Estes antioxidantes ajudam a proteger de doenças como o cancro, através do combate aos radicais livres.
4. Perda de Peso
O excesso de peso é um problema muito comum nas mais diversas sociedades. O atum é um alimento que nos fornece um bom sabor e sacia. Ao mesmo tempo também ajuda a ter uma alimentação mais saudável, já que tem um baixo teor de gordura e é rico em proteínas e nutrientes.
5. O Atum Fortalece os Ossos
A vitamina B está muito presente no atum. A vitamina B é ajuda a fortalecer os ossos e a proteger de lesões como fraturas.
6. Melhora a Saude da Pele
O complexo de vitaminas B dos peixes ajuda a manter a saúde da pele. Ele contém uma proteína chamada elastina que dá um tom suave à nossa pele.
7. Fonte de Energia
O atum não só melhora sua taxa de metabolismo, mas também aumenta a funcionalidade dos órgãos, o que mantém o corpo energético, ativo e saudável. Além disso, também pode ajudar a melhorar o sistema imunológico.
Tuna Functional - Enriquecido Omega 3
Como Fazer Atum
O atum em conserva pode ser utilizado nas mais variadas formas.
- Simples
- Em Patê
- Como Recheio
- Com Arroz
- Com Massa
- Com Batatas
- Em Lasanha
É uma questão de dar asas à criatividade e ir variando. O tempo que dispomos, nos dias de hoje para estarmos a cozinhar tambem influencia a forma como nos alimentamos. O atum em conserva permite rápidas confeções ao mesmo tempo fazer refeições saudáveis. Por outro lado tambem é sempre uma boa aposta, por exemplo para entradas em jantar de amigos, ou como refeição principal num dia em que há pouco tempo para cozinhar. Em baixo vai encontrar a receita de courgete recheada com atum.
Courgetes Recheadas com Atum
Ingredientes
- 1 Courgete Média
- 1 Lata de Atum ao Natural
- 1 Alho Picado
- Lascas de Cenoura a gosto
- 1 Cogumelo Portobello picado ou 100g de cogumelos em lata
- Queijo Magro Ralado
- Sal q.b
- Pimenta q.b
