O outono chegou e, com ele, uma das estrelas da estação: a abóbora. Além disso, por ser versátil, saborosa e nutritiva, é um alimento que merece destaque no seu plano alimentar. É ideal para quem procura emagrecer com saúde e, ao mesmo tempo, manter uma alimentação equilibrada.

Benefícios da abóbora

A abóbora é muito mais do que um ingrediente típico de sopas de outono. Sem dúvida alguma, possui inúmeros benefícios que vale a pena conhecer, entre os quais se destacam:

• Rica em fibras – ajuda a controlar o apetite e promove a saciedade
• Fonte de vitamina A e antioxidantes – protege a pele, olhos e sistema imunitário
• Baixa em calorias – ideal para quem procura perder peso sem passar fome
• Saúde cardiovascular e digestiva – contribui para regular o colesterol e o trânsito intestinal

3 Receitas Saudáveis com Abóbora

A abóbora pode ser utilizada de várias formas — desde entradas a sobremesas — e, por isso, é um ingrediente indispensável, sem perder valor nutricional.

1. Sopa de abóbora

• Ingredientes (4 porções):
  • 400 g de abóbora descascada e cortada em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de azeite (5 ml)
  • 500 ml de água
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• Preparação:
  1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
  2. Em seguida, adicione a abóbora e o caldo de legumes, cozinhe até a abóbora ficar macia (cerca de 15-20 min).
  3. Por fim, riture até obter um creme homogéneo e tempere a gosto.
• Benefício: é prato não só leve, mas também reconfortante e saciante, perfeito para jantar ou entrada.

2. Abóbora assada com especiarias

• Ingredientes (2 porções):
  • 300 g de abóbora em cubos
  • 1 colher de chá de azeite (5 ml)
  • ½ colher de chá de paprika
  • Pitada de pimenta e tomilho
• Preparação:
  1. Misture todos os ingredientes e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  2. Em seguida, leve ao forno a 200°C durante 25-30 minutos, até a abóbora ficar dourada.
• Sugestão de acompanhamento: 100 g de frango grelhado e 50 g de quinoa cozida.
• O seu benefício principal é fornecer hidratos complexos, fibras e antioxidantes, ao mesmo tempo que ajuda a manter a energia estável ao longo do dia.

3. Mousse de abóbora com canela

• Ingredientes (2 porções):
  • 200 g de puré de abóbora cozida
  • 100 g de iogurte grego magro
  • ½ colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de adoçante natural (opcional)
• Preparação:
  1. Misture todos os ingredientes até obter uma textura cremosa.
  2. Sirva fresco, simples ou com frutos vermelhos por cima.
• Benefício: sobremesa saudável, rica em nutrientes e doce na medida certa, e, ao mesmo tempo, não compromete a dieta.

Como Incluir a Abóbora no Dia a Dia

• Incluir a abóbora como puré.
• Acrescente cubos de abóbora assada a saladas e bowls de proteína
• Além disso, use a abóbora em sobremesas saudáveis, combinando-a com especiarias como canela e noz-moscada.

Dessa forma, com pequenas mudanças, consegue aproveitar ao máximo os benefícios da abóbora, mantendo a saciedade, a energia e resultados sustentáveis.

Conclusão

Sem dúvida, a abóbora é um verdadeiro superalimento de outono: versátil, nutritiva e amiga do emagrecimento. Além disso, integrá-la nas suas refeições ajuda a manter uma alimentação saborosa, equilibrada e adaptada à sua rotina.

No método Emagrece com Liberdade, mostramos como incluir alimentos da estação de forma prática e sem restrições, ajudando cada pessoa a comer bem, sem culpa e com resultados duradouros. Para mais dicas diárias siga-me no Instagram!