Aletria - Uma tradição Natalícia
Numa mesa de Natal tipicamente Portuguesa não pode faltar a aletria. Faz parte da nossa tradição.
A receita tem várias variantes que surgiram com a mudança de gostos e de modas. Uma mais tradicionalistas e outras mais contemporaneas. Receitas com mais massa, com ou sem gemas, mais compacta ou mais cremosa.
Esta receita tanto pode ser servida num prato grande muito bem decorado com desenhos de canela, ou então em taças individuais.
A aletria é um prato que faz parte do cenário Natalício.
Esta receita é uma variação mais saudável da receita original e igualmente fácil de fazer.
Deriva principalmente na quantidade de bebida utilizada, no adoçante utilizado. Em vez de ser açucar refinado utiliza-se açucar de coco ou stevia.
Para fazer a receita necessita de um recipiente para bater as gemas com o leite. Tambem necessita de uma panela para cozinhar a massa de aletria com a água, o açucar, a casca de limão e o pau de canela.
No final vai necessitar de uma travessa para colocar a aletria e deixar arrefecer.
De seguida pode ver a receita completa. Experimente, adapte a receita a seu gosto e partilhe nos comentários como ficou.
Receita de Aletria
Ingredientes
– 200 g de aletria partida em pedaços
– 100 ml de leite
– 4 gemas
– 900 ml de água
– casca de limão
– 100 gramas de açucar de coco ou stévia
– Canela em pó q.b
Preparação
- Num recipiente bata as gemas com o leite;
- Numa panela ao lume coloque a água, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Adicione a aletria e deixe cozer;
- De seguida, adicione as gemas com o leite mexendo sempre;
- Retire para uma travessa e deixe arrefecer. Polvilhe com canela.
Dicas:
Pode aumentar ou reduzir a quantidade de adoçante.
Também pode substituir o leite por bebida vegetal a gosto.
Espero que goste 🙂
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