Em qualquer época do ano sabe bem umas bolachinhas, de preferência saborosas, e se puderem ser saudáveis, melhor ainda.
Estas bolachas de coco que vai conhecer aqui são muito fáceis de fazer, super saborosas, económicas e rápidas. Estas bolachas são ideais para levar para um lanche à tarde, para uma visita de amigos ou para oferecer.
As bolachinhas de coco são fáceis e versáteis de fazer. Levam apenas 2 ingredientes de base, a banana e coco. A sua textura é muito semelhante aos bolinhos de coco e proporção também é muito semelhante. Pelos ingredientes e método de confeção podemos dizer que estamos perante uma bolacha que pode fazer parte de uma alimentação saudável.
Como estas bolachas tem como ingrediente o coco ralado, na hora da compra é importante ter em atenção a sua composição. Existem muitas opções de coco ralado muito processado e com elevadas adições de açúcar. Por isso na hora da compra tenha em atenção aos ingredientes do coco ralado.
As bolachas de coco podem ter vários toppings, líquidos ou em pó. Na receita em baixo eu utilizei 2 topping – a manteiga de amendoim ou o chocolate negro. Contudo, também podem utilizar canela em pó ou outro ingrediente que mais gostem.
Utilizem a vossa criatividade e façam as vossas versões das bolachas de coco.
Receita - Bolachas de Coco Saudáveis
Ingredientes
Base
- 3/4 de uma chavena com Coco Ralado
- 1 Banana
Toppings
- Chocolate Negro
- Manteiga de Amendoim
Como Fazer as Bolachas de Coco
- Esmagar a banana com o auxilio de um garfo
- Adicionar o coco ralado e misturar tudo.
- De seguida formam-se as bolachas. Para isso faça uma bolinha com as mãos e depois achate a bola.
- Dispor as bolachas num tabuleiro e levar ao forno a 180º, durante 15 minutos.
Toppings
- Derreter a o chocolate em banho maria
- Com o auxilio de uma colher colocar o topping de chocolate ou de manteiga de amendoim, por cima das bolachas, a gosto.
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