Valores Nutricionais das Moelas
Em aproximadamente 100 g de moela de frango encontram-se vários nutrientes importantes ao bom funcionamento do organismo como ferro, zinco e vitamina B12.
Como um produto de origem animal que é, a moela de frango serve é uma excelente fonte de proteína. Possui quase 18g de proteínas por cada 100g e um baixo teor de gordura.
As moelas de frango podem ser confecionadas cozidas, estufadas ou grelhadas. A forma como é cozinhada a moela vai fazer com o seu valor nutricional seja alterado, podendo torná-la num alimento mais ou menos saudável, mais ou menos calórico.
Por outro lado, a moela de frango deve ser consumida apenas ocasionalmente devido ao seu elevado teor de colesterol.
Mesmo que o organismo necessite do colesterol para continuar a construir células saudáveis, o colesterol elevado pode aumentar o risco do desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Valores Nutricionais apresentados são em Crú por 100g (Fonte: fatsecret.pt)
- Energia – 94KJ
- Lipidos – 2,06g
- Lipidos Saturados – 0,529g
- Hidratos de Carbono – 0g
- Fibras – 0g
- Proteinas – 17,66g
- Sal – 0,17g
- Colesterol – 240mg
- Potássio – 237mg
A moela de frango engorda
Deve-se entender que, para emagrecer ou manter o peso, é fundamental que toda a dieta seja saudável, nutritiva, equilibrada e controlada. Até porque não é apenas um alimento que faz engordar, mas todo o contexto da dieta alimentar.
Portanto, se você deseja perder peso ou apenas não engordar, além de consumir a moela de frango com moderação, cuide da sua dieta e hábitos alimentares como um todo. Se tiver dificuldades para fazer isso sozinho, procure o auxílio de um nutricionista.
Isso porque o nutricionista é o profissional qualificado para indicar um programa alimentar que ajude a alcançar os seus objetivos, garantindo sempre que o seu organismo vai receber os nutrientes e energia que o seu corpo necessita para funcionar corretamente.
A minha sugestão para hoje é um prato muito saboroso que eu adoro e, se for feito com cuidado, pode ser também muito saudável: moelas!
Receita de Moelas Estufadas Saudáveis
Ingredientes:
- 500 g de moelas
- 100 ml de vinho branco
- 50 ml de água
- 2 a 3 tomates maduros ou 100g tomate picado
- Um fio de azeite de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 Folha de louro
- 1 pitada pimentão doce
- 1 pitada de Salsa Picada
- q.b. de sal e pimenta
Preparação:
- Colocar o azeite, a cebola e os alhos picados num tacho a refogar. 1 ou 2 minutos 2, adicionar o tomate e deixar até ter consciência de polpa.
- Adicione as moelas partidas ao meio, água, vinho, louro e tempero com pimentão, salsa, sal e pimenta. Deixe cozinhar durante uma hora.
- Vigie o tacho para ver se é preciso mais água. Nota: O molho das moelas deve ser descartado no final e não deve fazer parte da refeição.
