Pizza Saudável??? Whatt??
Sim, é verdade!! A pizza está tradicionalmente conceptualizada como um alimento hipercalórico. Contudo se o fizermos em casa com alimentos selecionados por nós, podemos controlar a sua composição a nosso favor. E se acha que fica sem sabor e pouco aplativa, engana-se. Este tipo de pizzas são muito saborosas e mais faceis de prepara do que as convencionais, no que respeita à massa.
A pizza saudável com base de tapioca e recheada com salmão é uma receita que faz rapidamente em casa. Permite desenrascar-lhe um almoço ou jantar mais apertado ou uma experiência mais lúdica com os seus filhos. Também vai poder gastar aqueles alimentos que sobraram no frigorifico que não sabe o que lhes fazer.
Esta pizza aliada á criatividade permite-lhe fazer várias conjugações a seu bom proveito e gosto.
Experimente!!
Receita Pizza de Tapioca e Salmão
Ingredientes
- 100g de Tomate
- 1 Alho
- Azeite
- Cogumelos frescos ou em lata
- Pimento Vermelho
- 7 Colheres de Tapioca Desidratada
- 1 Ovo
- 1 Lata de salmão ao Natural ou Salmão Cozinhado
- Queijo Ralado
- Sal q.b
- Oregãos q.b
- Pimenta q.b
Preparação
- Preparação do molho de tomate – Colocar um fio de azeite num tacho, com alho picado. Deixar alourar e de seguida adicionar o tomate. Temperar a gosto com oregãos, sal e pimenta. Deixar refogar.
- Preparação da base – Num recipiente colocar 7 colheres de sopa de tapioca e 1 ovo. Mexer até conseguir uma textura homogenea.
- Aquecer uma frigideira e colocar o preparado de tapioca a cobrir a base. Deixar cozinhar cerca de 2 minutos.
- Cobrir a base com o molho de tomate e adicionar a gosto o pimento vermelho, os cogumelos, o salmão e cobrir com o queijo ralado.
- Colocar um testo por cima e deixar cozinhar 5 minutos. Em alternativa pode colocar no forno na função gratinar.
