Esta receita de quinoa para um pequeno almoço saudável é uma ótima maneira de utilizar sobras de quinoa. Simplesmente basta aquecer a quinoa cozida com o seu leite vegetal favorito, cubra com frutas e nozes ou sementes e você terá uma deliciosa tigela de quinoa quente em minutos. Esta receita é sem glúten, vegan, sem óleo e sem adição de açúcar.
O Blog “runningfonrealfood” sugere 2 maneiras diferentes de fazer quinoa para o pequeno almoço. A versão que demora 5 minutos, se já tiver a quinoa cozida de véspera, cozinhar a quinoa em quantidades acima das necessárias no momento, de forma simples, permite reservar e utilizar mais tarde.
Este pequeno almoço saudável é mesmo isso, aproveitar quinoa já cozinhada.
OPÇÃO 1: Receita de 5 minutos para pequeno almoço de quinoa
Para se fazer esta receita em poucos minutos, basta adicionar a quantidade desejada de quinoa cozida a uma panela pequena e aquecer com leite vegetal. Se desejar, pode adicionar um fio de mel ou stévia para adoçar.
Super Fácil
Pronto em 5 minutos
Dá para fazer doses individuais na hora
Pode-se personalizar
Pode-se utilizar com outros grãos cozidos.
OPÇÃO 2: Cozinhar a quinoa ao pequeno almoço
A segunda opção para fazer quinoa ao pequeno almoço é cozinhar uma quantidade maior de quinoa com a finalidade de fazer o pequeno almoço. Utilize este método para fazer 4 doses individuais.
Ingredientes
- 1 chavena de quinoa
- Leite vegetal (utilizei leite de amendoa)
- Canela a gosto (opcional)
- Raspas de Baunilha (opcional)
- Stévia (opcional)
- Frutas para o topping
- 1 noz de manteiga de amendoim (opcional)
Preparação
- Coloque uma chávena de água e uma chávena de leite vegetal a ferver numa panela. (pode utilizar apenas água ou apenas o leite ou ambos)
- Adicione uma chávena de quinoa crua lavada, juntamente com a stévia (ou outro adoçante). Cozinhe até que a quinoa tenha absorvido todo o liquido.
- Coloque as coberturas que mais gostar.
Para criar sabores mais únicos e ricos ao cozinhar a quinoa para o pequeno almoço, também pode adicionar baunilha, canela ou cacau cru em pó, à cozedura.
Alternativas na Receita de Quinoa
Contudo o método 5 minutos é sempre mais rápido já que poupa o tempo de cozedura da quinoa. Tendo depois, só de adicionar o leite e os toppings sólidos ou líquidos.
A quinoa também pode ser um prato que se coma frio e, nesse caso, é só misturar o leite ou água à quinoa de véspera e deixar no frigorifico para o dia seguinte.
De manhã só tem de pegar no preparado, adicionar os toppings e pronto. Esta opção é ideal para meses de Verão em que apetece mais um pequeno almoço frio.
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Fonte: runningonrealfood
