O Outono é uma época de muitos sabores. Hoje vamos dar atenção particular ao diospiro e vamos apresentar uma receita de tarte de diospiro.
É um fruto proveniente da Ásia, mais precisamente da China, de onde foi levado para a Índia e para o Japão, onde é cultivado desde o século XVII. O calendário de produção nacional reporta aos meses de outubro e novembro, entrando ainda no mês de dezembro.
Tarte de Diospiro
Esta receita ( Tarte de Dióspiro ) é super cremosa, vegan e sem açúcar. Uma ótima forma de evitar o desperdício desta fruta de Outono. Fica pronta a servir em apenas 1 hora e para a fazeres só vais precisar de 4 ou 5 ingredientes.
E porque vai querer fazer esta receita?
- Não tem produtos de origem animal, por isso é perfeita para quem for vegan, alérgico a ovo ou à lactose.
- Não tem açúcares refinados, e a quantidade de adoçante nesta receita não só é opcional como se for utilizado, por ser mel, por norma bem mais saudável que o açúcar branco.
- É super-rápida e fácil de fazere, e tem apenas 4 ingredientes principais.
A base desta receita é feita em massa folhada, que, embora seja vegan, torna-a mais calorica e, por isso, recomenda-se que seja consumida esporadicamente por que está num processo de emagrecimento. Utilizei esta opção por ser facil de encontrar nos supermercados
Contudo tambem pode optar por outro tipo de bases menos caloricas.
Receita -Tarte de Diospiro
Preparação
- Pré aquece o forno a 180°.
- Lavar e descascar todos os diospiros;
- Colocar num recipiente os dióspiros maduros, 1 dos diospiro maça, a canela, maizena e o mel.
- Com a ajuda de uma varinha mágica ou no líquidificador, tritura esta mistura até obteres uma consistência cremosa e homogénea.
- Forra uma base de tartes com a massa folhada, e coloca o recheio de dióspiros por cima.
- Corta às fatias fininhas o dióspiro que sobrou e usa para decorar a tarte.
- Leva ao forno durante 40/45 minutos.
- Deixa esfriar ligeiramente antes de desenformar a tarte, e decora com canela por cima (opcional).
