O que é?
A gastroenterite refere-se a uma irritação e inflamação do tubo digestivo, incluindo o estômago e o intestino. As causas mais comuns são agentes virais, bactérias, parasitas e as intoxicações alimentares.
Nos países do Sul da Europa, como Portugal, a Salmonella é a bactéria mais frequentemente envolvida.
Quais são os sintomas?
A gastroenterite pode ter diversos sintomas gastrointestinais, incluindo: enjoo, diarreia e vômitos. Sintomas como febre, desidratação e perda de apetite também são comuns.
A causa mais comum é a intoxicação alimentar, mas a gastroenterite pode surgir devido à ingestão de água contaminada por bactérias, parasitas e vírus. As infeções podem tambem ser transmitidas de pessoa para pessoa.
Como tratar?
Existem diversos tipos de tratamentos, no entanto quando a causa é bacteriana, o tratamento mais comum é a toma de antibióticos. No entanto, esta toma de antibióticos muitas vezes pode acabar por agravar os sintomas de diarreia uma vez que causa irritação no intestino.
Assim existem diversos tipos de estratégias nutricionais e comportamentais que ajudam a melhorar os sintomas e acelerar a recuperação.
Mas que alimentos devo consumir para ajudar no tratamento e prevenção?
1. Consuma alimentos ricos em próbioticos
Os probióticos nada mais são do que bactérias boas para o sistema digestivo e que vão ajudar a restabelecer a flora intestinal que acabou por ser degradada pelas bactérias invasoras.
Lactobacillus, Lactococcus, Bifidobacterias, Bulgarius, são apenas alguns exemplos de probióticos existentes.
Ingerir alimentos ricos em probióticos durante a gastroenterite reduz para metade o tempo de recuperação da diarreia. A toma de alimentos ricos neste componente, sobretudo depois de tomar um antibiótico, acelera bastante a recuperação do intestino, repovoando-o com bactérias intestinais normais e saudáveis.
Alguns alimentos ricos em probióticos são: iogurte, kefir, kombucha, chucrute, alimentos fermentados à base de soja como miso ou thempeh.
2. Prefira alimentos de fácil digestão
Devem ser priorizados alimentos ricos em fibra, de fácil digestão, que vão ajudar a acalmar o estomago. Algumas opções passam por consumir maçã cozida, arroz branco, batata cozida.
Além disso, é fundamental optar por proteínas com pouca gordura tais como: frango cozido, peixe branco cozido, ovos, tudo com o mínimo de adição de gordura.
Os caldos de frango desfiado ou caldos de cebola são uma excelente estratégia, pois vai nos trazer maior hidratação, com alimentos facilmente digeridos.
3. Não se esqueça da Vitamina C!
A vitamina C é antibacteriana e antiviral, mas é mais eficaz contra os vírus. Muitos casos da gastroenterite são causados por vírus, como o rotavírus e o norovírus. Uma dose elevada de vitamina C pode ajudar a acelerar a recuperação:
Alimentos ricos em vitamina C são: salsa, couve-galega, pimentos, kiwi, citrinos.
4. Por último, ingira alimentos ricos em Niacina (Vit. B3)
A vitamina B3 ajuda a manter os microrganismos mais resistentes, logo funciona como uma ótima estratégia de prevenção. Ingerir doses altas de alimentos ricos nesta vitamina B3 pode aumentar bastante a capacidade das nossas células imunitárias, auxiliando no combate às bactérias invasoras.
Alimentos ricos em Vitamina B3 são: fígado, amendoim, frango, atum, salmão.
5. Beba água, reponha todos os minerais
A gastroenterite pode causar sintomas como diarreia e vômito, podendo levar a desidratação, especialmente em bebês e crianças. Por isso, para manter a hidratação é fundamental beber bastante água, incluindo água de coco ou chás.
