A receita de linguado no forno éuma excelente receita para quem gosta de peixe fresco e saboroso.
Este prato é rico em legumes e, por si só, pode ser uma bela refeição sem hidratos e com um baixo indice calorico.
Se preferir, tambem pode escolher um acompanhamento como os mais tradicionais, batata ou arroz, ou os mais contemporâneos como bulgur, quinoa, cuscus, etc.
De asas à sua imaginação e coma com sabor, mas saudável 🙂
Rolinhos de Linguado Recheados
Ingredientes
- 2 Filetes de Linguado
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1/2 Beringela
- 1/2 Courgete
- Sumo de limão q.b.
- 2 Dentes de alho
- Azeite
- Sal
- Pimenta
Preparação
- Descongele e arrange os filetes e linguado
- Tempere os filetes de linguado com o alho, sumo de limão, sal e pimenta. Reserve.
- Lave o pimento e corte em tiras ou pequenos pedaços, assim como a beringela e a curgete.
- Leve os legumes todos a cozer com uma pitada de sal. Após estarem cozidos retire da água e deixe arrefecer.
- Divida os legumes pelos filetes de linguado, enrole e prenda com um palito. Disponha num tabuleiro de forno e adicione uma colher sopa azeite.
- Leve ao fono pré aquecido a 180º durante 25 min aproximadamente.
- Pode servir somente o filete do linguado recheado fazendo uma refeição sem hidratos, ou então com um acompanhamento à sua escolha.
