Receita de Natas do Céu
Costuma-se dizer que um docinho aquece sempre a alma e torna qualquer dia mau um pouco melhor. A verdade é que quando se trata dos doces das avós essa premissa faz ainda mais sentido. E que ponha a mão no ar quem já tentou por mais de uma vez recriar uma destas receitas de doces das avós e falhou miseravelmente.
Sabe aquelas típicas receitas de doces deliciosas, repletas de açúcar e de tantos outros ingredientes que, apesar de saberem bem, não são os mais indicados para a saúde? Esta receita não é nada disso, é absolutamente saudável.
Receita Natas do Céu Saudáveis
Ingredientes:
- 6 ovos
- 10 colheres de sopa de stevia
- 400 g de queijo batido 0% (ou queijo quark, ou skyr natural)
- 50 ml água
- 300 g bolacha maria sem açúcar
- 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
Preparação
- Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Vá acrescentando a metade da stévia aos poucos, enquanto bate.
- Num recipiente bata o queijo e juntamente com a gelatina e junte as claras já batidas.
- Junte num tacho as gemas, a agúa e a outra metade da stevia e leve ao lume. Deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até engrossar.
- Esmague as bolachas e reserve.
- Numa tigela, coloque todos os preparados por camadas a seu gosto. Eu coloquei uma camada de bolacha, depois claras, de seguida mais bolacha, claras e por fim o doce de ovos.
