Neste artigo, apresentamos 5 receitas saudáveis para celebrar o Halloween de forma deliciosa e nutritiva. Você pode surpreender amigos e familiares com estas receitas, mantendo o sabor e a diversão. Transforme o Halloween numa festa memorável com iguarias criativas que não comprometem a sua saúde.
Muffin de Pizza
Ingredientes
- 1/2 chávena de água
- 2 1/4 colheres de chá de fermento
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 Chavena de farinha de trigo
- 1 Chávena de farinha de pão
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 de chávena de leite
- 2 colheres de chá de farinha de milho
Preparação
- Misture água, fermento e açúcar até borbulhar.
- Aqueça as farinhas e o sal no forno. Processe as farinhas e a mistura de fermento com leite no processador até obter uma massa suave.
- Deixe a massa levedar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
- Amasse a massa por 3 minutos e deixe descansar por 30 minutos.
- Divida a massa em 8 partes, forme panquecas e polvilhe com farinha de milho. Deixe as panquecas descansar por 30 minutos.
- Cozinhe os muffins em lume brando até dourar (aproximadamente 15 minutos de cada lado). Armazene em recipiente hermético por 3 dias ou congele por até 1 mês.
- Sirva tostados e decore a gosto com queijo, azeitos e molho de tomate caseiro.
Olhos de Guacamole
Ingredientes
- 10 ovos grandes
- 1/4 de chávena de natas magras
- 2 colheres de sopa de molho de taco suave (sem pedaços)
- 2 colheres de chá de pimentão doce em pó
- 1 abacate grande
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- Sal e pimenta q.b.
- 4 azeitonas recheadas com pimentos médias
Preparação
Coloque os ovos numa panela grande, adicione água fria suficiente para cobrir os ovos e leve ao lume até ferver. Retire do lume, cubra a panela e deixe repousar durante 12 minutos.
Entretanto, numa tigela pequena, misture as natas, o molho de taco e o pimentão em pó. Coloque a mistura num saco de pasteleiro equipado com uma ponta fina.
Numa segunda tigela pequena, esmague o abacate com o sumo de limão e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta. Transfira para um saco de plástico selável e corte a ponta para criar uma abertura de 1/2 polegada.
Escorra os ovos e volte a colocá-los na panela. Agite suavemente a panela para rachar os ovos por toda parte. Passe por água fria para arrefecer e depois descasque os ovos. Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento. Remova as gemas e reserve para outro uso.
Usando a mistura de natas, faça linhas finas e sinuosas em cada metade do ovo, de modo a que se assemelhem a olhos sanguinolentos.
Coloque a mistura de abacate em cada metade do ovo e coloque uma fatia de azeitona em cima.
Monster Wraps
Ingredientes
- Wraps de Espinafres Grandes
- Recheio de sanduíche favorito (Fatias de Queijo, queijo fresco, etc)
- Para cabelo e boca queijo cortado
- Para os olhos Azeitonas cortadas ao meio recheadas com pimentos,
- Para os parafusos Pepinos em conserva, inteiros
- Para os parafusos, pepinos pequenos ou azeitonas
Preparação
Encha cada wrap com o recheio de sanduíche desejado e enrole como um burrito.
Corte as fatias de queijo ao meio e corte em forma de triângulo para o cabelo. Coloque numa metade do wrap. Corte a metade restante em tiras longas para a boca.
Corte os pepinos em conserva mais pequenos ao meio no sentido do comprimento para fazer as sobrancelhas.
Corte uma fatia fina para o nariz. Coloque as fatias de azeitonas para os olhos.
Use palitos para fixar 2 azeitonas ou pepinos a cada lado do wrap para simular os parafusos do Frankenstein.
Dip de Caldeirão
Ingredientes
- 1 abóbora manteiga grande
- 3 Chavenas de ervilhas congeladas
- 1/2 chávena de queijo ricotta magro
- 1/2 chávena de pesto de manjericão preparado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Raspa e sumo de 1 limão (1 colher de chá de raspa; 3 colheres de sopa de sumo)
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- Acompanhamento: palitos de pão, pedaços de vegetais (cenoura, pimento, curgete, maça verde e aipo)
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com papel de alumínio antiaderente.
Corte a parte superior da abóbora manteiga (reserve a parte superior para uma tampa decorativa). Retire e descarte as sementes e as fibras com uma colher. Coloque a abóbora com o lado cortado para baixo no tabuleiro preparado. Asse até que a polpa esteja firme, mas ainda ceda ligeiramente quando espetada com um espeto, e a abóbora mantenha a sua forma, cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer completamente. Corte a ponta da abóbora para a nivelar quando a colocar de pé.
Cozinhe as ervilhas de acordo com as instruções da embalagem; escorra, lave com água fria e escorra novamente. Transfira para um processador de alimentos com o ricotta, pesto, azeite, raspa e sumo de limão, alho, sal e pimenta. Processe até que o dip fique suave, adicionando um pouco de água para afinar, se necessário, até obter uma consistência média espessa.
Coloque a abóbora, agora transformada em caldeirão, num prato de servir; encha com o dip. Encoste a tampa da abóbora ao lado do caldeirão. Disponha os palitos de pão e os pedaços de vegetais irradiando a partir da abóbora para se assemelharem ao fogo sobre o qual um caldeirão fica.
Bombons de Abobora e Chocolate
Ingredientes
- 1 chávena de pepitas de chocolate negro
- ¼
Preparação
Forre uma forma de queques pequena com formas de papel para queques pequenos.
Derreta pepitas de chocolate e coloque um pouco no fundo de cada forma.
Leve ao congelador por 10 minutos.
Misture manteiga de amendoim, puré de abóbora, especiarias de abóbora e açúcar.
Coloque a mistura nas formas de papel, sobre a camada de chocolate.
Cubra com o restante do chocolate derretido.
Leve novamente ao congelador por mais 10 minutos.
Retire as formas de papel, sirva e desfrute!
