O abacate é uma fruta deliciosa e versátil que pode ser utilizada de várias formas na culinária. Para além de ser uma excelente fonte de gorduras saudáveis, o abacate também é rico em nutrientes como fibras, vitaminas e minerais. E uma forma deliciosa de aproveitar todos estes benefícios é através de um brownie de chocolate saudável com abacate.
Nesta receita, utilizamos o abacate como substituto da gordura normalmente utilizada em bolos, como a manteiga ou o óleo vegetal. Deste modo, o bolo fica mais leve e com menor teor de gorduras saturadas. Além disso, o abacate confere uma textura macia e húmida ao bolo.
Receita de Brownie de Chocolate e Abacate
Ingredientes
– 1 abacate maduro
– 2 ovos
– 1 chávena de farinha de amêndoas
– 1/2 chávena de cacau em pó sem açúcar
– 1/2 chávena de adoçante natural (stévia, xilitol, eritritol)
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 chávena de leite vegetal (como leite de amêndoas, coco ou aveia)
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– Pitada de sal
Passo a Passo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Num liquidificador, bata o abacate até obter um creme homogéneo.
- Adicione os ovos e bata novamente até incorporar.
- Em seguida, acrescente a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o adoçante natural, o fermento em pó, o leite vegetal, a baunilha e o sal. Bata novamente até obter uma massa uniforme.
- Verta a massa para um tabuleiro forrada com papel vegetal.
- Leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- Sirva o seu brownie de cacau saudável com abacate e aproveite! Fica ainda mais delicioso acompanhado por uma chávena de chá ou café.
Este brownie é uma opção deliciosa e saudável para quem procura uma sobremesa menos calórica e mais nutritiva. O abacate traz benefícios para a saúde do coração, para além de ser antioxidante e anti-inflamatório. Já o cacau em pó sem açúcar é rico em flavonoides e também possui propriedades antioxidantes.
Experimente esta receita e apaixone-se por este bolo de chocolate saudável com abacate!
