Search
Close this search box.

Menu do Dia dos Namorados: Saudável e Surpreendente

O dia dos namorados é sempre um momento especial e preparei um menu com varias escolhas saudáveis para cada momento do jantar. Descobre já!
Menu do Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados, celebrado a 14 de fevereiro, é uma data especial para celebrar o amor e a paixão. Todos os momentos são bons, mas no dia 14 e um momento para presentear, declarar sentimentos e compartilhar momentos especiais com a pessoa amada.

E que tal tornar esta data ainda mais memorável com um menu delicioso, saudável e preparado com ingredientes especiais?
Escolha 1 recetia para cada momento do jantar.

Entradas

Carpaccio de Salmão Marinado com Pesto de Rúcula e Limão

Carpacio de Salmão para o dia dos namorados

Uma entrada leve e saborosa, rica em ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes.
Ingredientes:

  • 200g de salmão fresco em fatias finas
  • 1/2 chavena de rúcula
  • Azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Marinar o salmão com o azeite, sumo de limão, sal e pimenta por 30 minutos no frigorifico.
  2. Preparar o pesto de rúcula processando a rúcula com o azeite, queijo parmesão, sal e pimenta.
  3. Servir o salmão marinado com o pesto de rúcula e decorar com rúcula fresca.

Tartaro de Atum, Abacate e Manga

Tartaro de Atum, manga e abacate para o dia dos namorados

Uma opção fresca e exótica, rica em proteínas e gorduras boas.

Ingredientes:

  • 200g de atum fresco em cubos
  • 1/2 abacate maduro em cubos
  • 1/2 manga madura em cubos
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 1 colher de sopa de cebolinho picada
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Misturar o atum, abacate, manga, cebola roxa, cebolinho, azeite, sumo de limão, sal e pimenta num bowl.
  2. Servir o tartaro em torradas ou fatias de pepino.

Salada Caprese com Tomates Cereja, Mozzarella Búfala e Manjericão

Um clássico italiano reinventado, com ingredientes frescos e de alta qualidade.

Ingredientes:

  • 200g de mozzarella búfala em fatias
  • 20 tomates cereja
  • 10 folhas de manjericão fresco
  • Azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Dispor as fatias de mozzarella búfala e os tomates cereja num prato.
  2. Adicionar as folhas de manjericão e regar com o azeite extra virgem, vinagre balsâmico, sal e pimenta.

Pratos Principais

Medalhões de Filé Mignon com Molho de Cogumelos e Purê de Batatas Doce

Medalhões de fillet Mignon para o dia dos namorados

Uma escolha clássica e elegante, com carne magra e um acompanhamento nutritivo e saboroso.

Ingredientes:

  • 2 medalhões de filé mignon (180g cada)
  • 200g de cogumelos frescos
  • 1/2 chavena de vinho tinto seco
  • 1/4 chavena de creme de leite
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Para o purê de batata doce:

  • 500g de batatas doces descascadas e cozidas
  • 1/4 chavena de leite quente
  • Sal e noz-moscada a gosto

Preparação:

  1. Temperar os medalhões de filé mignon com sal e pimenta.
  2. Aquecer o azeite numa frigideira e selar os medalhões por 2 minutos de cada lado.
  3. Transferir os medalhões para uma assadeira e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
  4. Na mesma frigideira, refogar os cogumelos por 5 minutos.
  5. Adicionar o vinho tinto e deixar reduzir pela metade.
  6. Acrescentar o creme de leite e cozinhar por mais 5 minutos.
  7. Para o purê de batata doce, amassar as batatas cozidas com um garfo.
  8. Adicionar o leite quente, manteiga, sal e noz-moscada a gosto e misturar até obter um creme homogêneo.

Salmão Grelhado com Legumes Assados e Quinoa

Uma opção leve e saudável, rica em proteínas, fibras e vitaminas.

Ingredientes:

  • 2 filetes de salmão (180g cada)
  • 200g de legumes variados (bróculos, couve-flor, cenoura, courgette)
  • 1 chavena de quinoa cozida
  • Azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Pré-aquecer o forno a 200°C.
  2. Temperar os filetes de salmão com sal, pimenta e sumo de limão.
  3. Dispor os legumes numa assadeira e regar com azeite.
  4. Levar ao forno por 20 minutos.
  5. Servir o salmão grelhado com os legumes assados e a quinoa cozida.

Risoto de Camarão com Limão e Espargos

Dia dos namorados

Um prato sofisticado e saboroso, com ingredientes frescos e aromáticos.

Ingredientes:

  • 200g de camarão limpo
  • 1 chavena de arroz arbóreo
  • 1/2 chavena de vinho branco seco
  • 1 litro de água
  • Azeite extra virgem
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 chavena de queijo parmesão ralado
  • 1 ramo de espargos frescos
  • Raspas de limão
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Aquecer o azeite numa panela e refogar a cebola e o alho até alourar.
  2. Adicionar o arroz arbóreo e refogar por mais 1 minuto.
  3. Acrescentar o vinho branco e deixar reduzir até metade.
  4. Começar a adicionar a água aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar cozido al dente.
  5. Adicionar os camarões e cozinhar por mais 2 minutos.
  6. Acrescentar o queijo parmesão, raspas de limão, os espargos picados e temperar com sal e pimenta a gosto.

Sobremesa

Mousse de Chocolate com Avelãs e Framboesas

Uma sobremesa excepcionalmente deliciosa, com um toque de acidez das framboesas.

Ingredientes:

  • 200g de chocolate amargo
  • 4 claras de ovo
  • 1/4 chavena de adoçante
  • 1/4 chavena de avelãs torradas e picadas
  • 100g de framboesas frescas

Preparação:

  1. Derreter o chocolate amargo em banho-maria.
  2. Bater as claras até ficarem firmes.
  3. Adicionar o adoçante aos poucos, batendo sempre.
  4. Misturar o chocolate derretido com as claras delicadamente.
  5. Dividir a mousse em taças e decorar com as avelãs picadas e as framboesas frescas.

Semifrio de Iogurte Grego com Frutas Vermelhas

Uma opção leve e refrescante, com um sabor suave e textura cremosa.

Ingredientes:

  • 500g de iogurte grego
  • 1/4 chavena de adoçante ou stevia
  • 1/4 chavena de creme de leite
  • 100g de frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, amoras)

Preparação

  1. Bater o iogurte grego com o adoçante ou stevia até ficar homogêneo.
  2. Adicionar o creme de leite fresco e bater mais um pouco.
  3. Colocar as frutas vermelhas delicadamente.
  4. Despejar o preparado numa forma e levar ao congelador por pelo menos 4 horas.
  5. Servir o semifrio em porções individuais com frutas vermelhas frescas.

Tarte de Morangos com Gelado de Baunilha

Um clássico reinventado, com uma combinação deliciosa de sabores doces e ácidos.

Ingredientes:

  • 500g de morangos frescos
  • Stevia q.b
  • 50g de manteiga
  • 1 massa folhada pronta

Para o sorvete de baunilha:

  • 500ml de leite
  • 1 fava de baunilha
  • 6 gemas de ovo
  • 30gr de Stevia
  • 50g de leite em pó

Modo de preparo:

  1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
  2. Numa frigideira, derreter a manteiga com o açúcar e formar um caramelo.
  3. Dispor os morangos sobre o caramelo e cobrir com a massa folhada.
  4. Levar ao forno por 30 minutos.
  5. Para o gelado de baunilha, aquecer o leite com a fava de baunilha.
  6. Bater as gemas com a stevia até ficar homogêneo.
  7. Adicionar o leite quente aos poucos, mexendo sempre.
  8. Levar a mistura a lume brando e cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
  9. Adicionar o leite em pó e misturar bem.
  10. Levar a mistura ao congelador por pelo menos 4 horas.
  11. Bater o gelado até obter a consistência desejada.
  12. Servir a tarte morna com o gelado de baunilha.

Dicas

  • Utilize ingredientes frescos e de alta qualidade para garantir o sabor e os nutrientes dos pratos.
  • Opte por métodos de confeção saudáveis, como grelhar, assar ou cozer a vapor.
  • Equilibre os sabores e texturas dos pratos para uma experiência gostativa maior.
  • Apresente os pratos de forma criativa e elegante para tornar a ocasião ainda mais especial.

Escolha 1 prato para cada momento da celebração e viva o Dia dos Namorados de forma deliciosa, saudável e memorável.

0/5 (0 Reviews)

Olá

O meu nome é Ana Sousa, sou nutricionista e acredito que a alimentação saudável traduz-se num estilo de vida que promove o nosso bem-estar físico e psícologico e que a melhor maneira de garantir saúde e bem-estar não é a partir de dietas, mas pela adoção de bons hábitos a partir da reeducação alimentar.

Tambem vai gostar:

Siga-nos

Subscreva a Newsletter

Receba no seu email todas as novidades, publicações e promoções especiais.