Esta receita de Quiche de Legumes Sem Crosta que é tão fácil de fazer quanto deliciosa. Tem como ingredientes vegetais crocantes e vibrantes e queijo ralado saboroso. É uma receita digna de uma ocasião especial ou um preguiçoso brunch de domingo com a família.
Esta tambem é uma óptima opção para partilhar com amigos ou com a familia, como entrada ou refeição, acompanhada sempre de uma boa e animada conversa.
Muitas das vezes os mais pequenos tendem a resistir aos legumes na sua alimentação. Esta receita pode dar uma ajuda a contrariar isso, já que tem um gosto e uma textura mais apelativa para os mais pequenos, sem perder a riquesa nutricional dos legumes. Pode ser uma forma ludica e alternativa para o seu pequenote comer legumes.
Aprenda em baixo como pode fazer esta receita:
Receita de Quiche de Legumes
Ingredientes
- 1/2 Cebola picada;
- 1 pimento vermelho picado de forma grosseira
- 60g de cogumelos frescos partidos
- 3 chavenas de Espinafres
- Azeite
- 100gr de queijo mozzarella ralado
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha
- 120gr de leite ou bebida vegetal não açucarada
- Sal a gosto
- Alho em pó
- Pimenta Cayena
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 190 graus.
- Coloque um fio de azeite numa sertã e refogue a cebola, o pimento, os cogumelos e o espinafre até a cebola ficar macia e translúcida e o espinafre murchar completamente.
- Enquanto os legumes cozinham, misture o queijo e a farinha.
- Misture tambem os ovos, o leite ou a bebida vegetal e tempere com sal, a pimenta e o alho em pó.
- Adicione o queijo e os legumes à mistura de ovos e mexa bem para combinar.
- Despeje num prato de torta pulverizado com spray de cozinha, polvilhe com sal e pimenta adicionais e leve ao forno por 45-50 minutos.
- Deixe a quiche descansar por 30-45 minutos antes de cortar e servir.
Gostou desta receita?
Conheça também a receita de quiche de atum.
