A pizza é um dos alimentos ou pratos mais conhecidos do mundo. Contudo as opções existentes no mercado, são muito calóricas e não são ideais para quem está num processo de emagrecimento.
A ideia é simples, uma base simples e deliciosa com os ingredientes que quisermos. As opções são infinitas.
Pizza de Abacate e Salmão
Ingredientes
Para a base
- 100gr de quinoa
- Sal q.b
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1 dente de alho
- 60 gr de água
Para a pizza
- Tomates maduros
- Pimenta preta
- Oregãos
- 100gr Mozzarella ralada
- 1/2 cebola
- 80gr de salmão fumado
- 1 abacate maduro
Preparação
- Cubra a quinoa com água e deixe de molho durante a noite.
- Coe e coloque num copo misturador junto com o sal , o fermento , o azeite, o alho picado e a água. Bater até obter uma pasta homogenea.
- Espalhe numa forma redonda plana coberta com papel vegetal. Asse a 200ºC durante 15 minutos.
- Aproveite estes 15 minutos para preparar o molho de tomate, colocando os tomates descascasdos a refogar com pimenta, sal alho e oregãos. As quantidades ficam a ao seu gosto.
- Fora do forno, vire a massa e cubra com o molho de tomate, pimenta preta, os oregãos e o queijo ralado . Corte a cebola em tiras finas de juliana e espalhe sobre o queijo.
- Asse a pizza, a 200ºC por mais 15 minutos.
- Finalize a pizza cobrindo-a com fatias de salmão fumado e fatias de abacate.
Adaptado de: pizza-de-aguacate-y-salmon-con-base-de-quinoa
Pizza de Tapioca na Frigideira
Ingredientes
Para a massa
- 2 ovos
- 140 g de tapioca
- 50 g de queijo magro ralado
- 1 colher de sopa de queijo quark ou queijo batido
- sal q.b
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de sopa de azeite
Para o recheio
- Mozzarella ralada
- Manjericão
- Tomate
- Azeitonas
- Orégãos
Preparação
- Coloque os ovos, a tapioca, o queijo magro ralado, o queijo quark ou batido, o fermento e o azeite num recipiente. Tempere com sal e mexa até obter uma mistura homogénea.
- Após ter uma frigideira antiaderente e bem quente no fogão, coloque o preparado. A espessura da massa para a pizza fica ao seu gosto. Para cozinhar bem, coloque uma tampa na frigideira.
- Após estar cozinhada, vire a base na frigideira e coloque o queijo mozarella, o tomate e as azeitonas partidas em pedaços pequenos, o mangericão e os oregãos.
- Volte a colocar a tampa e deixe o queijo derreter.
- Sirva quente.
adaptado de: pizza-de-frigideira-de-tapioca
Pizza de Aveia
Ingredientes
Para a massa
- 5 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de água
- 1 clara de ovo
- 1 colher de café de fermento
- Sal q.b
Para a pizza
- Molho de Tomate caseiro
- Queijo a gosto
- Cogumelos laminados
- Cebola
- Ervas aromáticas a gosto
- Tomate em pedaços
Preparação
- Misture a clara e a aveia e adicione aos poucos a água. Misture com as mãos até formar uma massa. Se necessário, acrescente água/aveia na massa até ficar no ponto.
- Estique a massa com um rolo. Pode colocar aveia na superfície onde estiver esticando a massa para não agarrar.
- Coloque a massa na frigideira antiaderente doure de um dos lados. Vire e coloque os ingredientes do recheio.
Adaptado de: bases-de-pizza-saudaveis
Pizza de Massa de Couve Flor
Ingredientes
- 2 chavenas de couve-flor (sem caule) cozida e escorrida
- 1 ovo
- 2 chavenas de queijo mozarela ralado
- 1 pitada de sal
- 6 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
- 1/2 chavena de queijo a gosto
- 1 punhado de folhas de rúcula
Preparação
- Amasse a couve-flor cozida com um garfo. Junte o ovo, o queijo ralado e o sal.
- Misture bem e divida em duas bases redondas pequenas. Com o forno preaquecido a 200 °C, cozinhe ambas as bases até dourar.
Cubra com o molho de tomate e o queijo. Leve ao forno por mais 10 minutos. Sirva com a rúcula.
Qual a tua pizza favorita?
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