Porque é que o camarão é um bom alimento?
O camarão é um dos alimentos mais populares em praticamente todos os continentes. Isso se deve em parte ao seu alto teor nutritivo — isso nunca foi tão importante quanto agora, com todas as preocupações em relação à saúde nutricional. Então, vamos dar uma olhada nas características nutricionais do camarão!
O camarão é Rico em Proteina
O camarão é uma excelente fonte de proteína de qualidade superior, com cerca de 15-20g de proteína por porção de tamanho médio. É levemente mais rico em proteína do que o frango, mas não necessariamente melhor. Os aminoácidos presentes no camarão são essenciais para construir e manter músculos saudáveis. O camarão também contém quantidades significativas de minerais como cálcio, ferro, zinco, selênio e magnésio — todos essenciais na manutenção da boa saúde.
Além da proteína, o camarão tem níveis moderados de gordura saudável. Existem algumas variedades de camarão que têm mais gorduras, portanto, consulte seu médico antes de incluir camarão em sua dieta. A gordura saudável contida no camarão consiste em ácidos graxos ômega-3, que desempenham um papel importante na prevenção de muitas doenças crônicas como as cardiovasculares.
Omega-6 e Ácidos Graxos
O camarão também é rico em ácidos graxos ômega-6, que são outro tipo de gordura saudável, mas devido à alta proporção de ômega-6 para ômega-3, é necessário assistir sua ingestão deste último para ter uma dieta equilibrada. As gorduras são particularmente importantes para mulheres grávidas, uma vez que ajudam na formação do desenvolvimento cerebral fetal.
Baixo em Hidratos de Carbono e em Fibra
Além disso, o camarão contém quantidades modestas de hidratos de carbono e fibras. As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal e melhorar a saúde metabólica, enquanto que os carboidratos fornecem energia ao corpo. Algumas variedades de camarão também têm excelentes quantidades de vitamina B12, um nutriente importante para a saúde do sistema nervoso e saúde cerebral.
Portanto, em suma, o camarão é um alimento nutritivo que fornece uma variedade de nutrientes, incluindo proteína de alta qualidade, vitaminas e minerais, gorduras saudáveis, fibras e carboidratos. Mesmo porções pequenas podem dar ao seu corpo a quantidade certa desses nutrientes importantes. Se você quiser mais informações sobre as características nutricionais do camarão, a melhor coisa a fazer é consultar o seu nutricionista.
Receita de Massa de Camarão
Massa com Camarão e Legumes! Esta receita de camarão é rápida, fácil e saudável.
Eu adoro esta massa com camarão, em parte porque adoro marisco, especialmente camarão, por outro lado porque a massa é dos meus hidratos de carbono preferidos.
Esta é uma receita ideal para periodos em que há pouco tempo para cozinhar ou mesmo para levar para o trabalho.
Talvez necessite de uma refeição simples durante a semana. Talvez necessite de cozinhar para alguém especial (ouvi dizer que há um feriado próximo que começa com um “v”, rima com “alentine’s” e termina em chocolate). Ou talvez apenas adore massa. Esta massa de camarão com legumes estará ao seu lado.
Esta massa saudável de camarão e legumes tem proporções ideais de massa/vegetais/proteína. Para além disso encontrará um misto de cores que deixaram água na boca.
Como fazer Massa com camarão?
Ingredientes
- 250gr Massa linguini
- 500gr de camarão descascado
- Azeite
- 1 Cebola
- 5 Dentes de Alho
- Pimenta Preta
- Sal
- 600r de Mistura de vegetais, frescos ou congelados
- 1/4 de Copo inho branco
- 1 limão grande
- 50 gr de Queijo mozarela ralado
- Salsa picada
Preparação
- Leve uma panela grande de água com sal a ferver e cozinhe a massa até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem.
- Reserve meia chavena da água de cozer a massa e escorra a água restante e misture a massa com um pouco de azeite e reserve.
- Enquanto isso, lave o camarão e seque. Coloque um fio de azeite numa friigideira grande em lume médio. Adicione a cebola picada e cozinhe cerca de 2 minutos. Adicione o alho e cozinhe até ficar alourar.
- Adicione o camarão e tempere com a pimenta e o sal. Cozinhe mexendo para cobrir com alho, até ficar cozinhado de ambos os lados, cerca de 3 a 4 minutos e reserve.
- Na mesma frigideira adicione os legumes e tempere com pimenta e sal. Cozinhe até que os legumes estarem quentes e levemente salteados, 4 a 5 minutos.
- Adicione o vinho branco e coloque os camarões novamente na frigideira. Cozinhe mais 2 minutos, deixando o vinho reduzir. Junte as raspas e o sumo de limão e retire do lume.
- Adicione a massa cozinhada à frigideira e misture. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco da água da massa reservada. Sirva quente, coberto com a mozarela e a salsa.
Dicas
- Armazene as sobras num taparuere por até 3 dias. Reaqueça muito suavemente com um pouco de água para evitar que a massa seque.
- Para fazer sem glúten, utilize massa sem glúten e lave-a antes de adicioná-la à panela com os outros ingredientes.
