A pizza é uma das comidas mais populares do mundo, mas também pode ser uma das mais calóricas. Se está à procura de uma forma de desfrutar de uma pizza mais saudável, aqui estão quatro receitas de massa de pizza que são deliciosas e nutritivas.
Massa de pizza de farinha integral, iogurte e azeite
Delicie-se com esta pizza feita com farinha integral, que é uma boa fonte de fibra e proteína. O iogurte e o azeite adicionam humidade e riqueza à massa.
Ingredientes
- 2 chávenas de farinha integral
- 1 chávena de iogurte grego natural
- 1/4 de chávena de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
- Numa tigela grande, misture a farinha, o iogurte, o azeite, o sal e o fermento em pó.
- Misture até formar uma massa. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de água de cada vez até ficar unida.
- Amasse a massa numa superfície polvilhada com farinha durante 5 minutos, ou até ficar lisa e elástica. Divida a massa ao meio e estenda cada metade num círculo de 30 cm.
- Fure a massa com um garfo para evitar que inche e asse a 200 ºC durante 10-12 minutos, ou até ficar dourada.
Sabor
Esta massa tem um sabor rico e complexo, com notas de nozes e acidez do iogurte. A textura é macia e elástica, com uma crosta crocante.
Sugestões de coberturas
Queijo mozzarella, tomate, manjericão
Queijo feta, tomate, azeitonas
Queijo brie, cogumelos, cebola
Massa de pizza de farinha de grão-de-bico e água
É feita com farinha de grão-de-bico, que é uma alternativa sem glúten e rica em proteína. A água é usada para fazer a massa, que é depois cozida numa frigideira ou no forno.
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de grão-de-bico
- 3/4 de chávena de água
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Preparação
- Numa tigela grande, misture a farinha de grão-de-bico, a água, o sal e o fermento em pó.
- Aqueça uma frigideira média ou uma frigideira apta para forno a lume médio.
- Deite a massa na frigideira e cozinhe durante 5-7 minutos de cada lado, ou até ficar dourada.
Sabor
Esta massa tem um sabor suave e neutro, que combina bem com uma variedade de coberturas. A textura é fina e crocante.
Sugestões de coberturas
Queijo mozzarella, tomate, manjericão
Queijo gorgonzola, maçã, nozes
Queijo brie, presunto, rúcula
Massa de pizza de couve flor
Esta pizza é feita com couve-flor, que é um vegetal de baixas calorias e alto teor de fibra. A couve-flor é misturada com ovos, queijo e temperos para fazer uma massa que pode ser usada para pizza.
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor, ralada
- 2 ovos
- 1 chávena de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
- Numa tigela grande, misture a couve-flor, os ovos, o queijo parmesão, o sal e a pimenta preta. Misture bem até formar uma massa.
- Deite a massa numa assadeira forrada com papel vegetal.
- Asse durante 20 minutos, ou até ficar dourada.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de usar para fazer pizza.
Massa de pizza de aveia
Ingredientes
- 1 chavena de aveia em flocos
- 2 ovos
- 1/2 chavena de queijo parmesão ralado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
- Numa tigela grande, misture a aveia, os ovos, o queijo parmesão, o sal e a pimenta preta.
- Misture bem até formar uma massa. Deite a massa numa assadeira forrada com papel vegetal.
- Asse durante 20 minutos, ou até ficar dourada.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de usar para fazer pizza.
Sabor
Crie a sua pizza
Estas quatro receitas de massa de pizza são uma ótima opção para quem procura uma alternativa mais saudável à pizza tradicional. São todas feitas com ingredientes nutritivos e têm um sabor delicioso.
Aqui estão algumas dicas para fazer pizza saudável:
- Use ingredientes integrais, como farinha integral, arroz integral e farinha de grão-de-bico.
- Adicione vegetais à pizza, como tomate, alho, cebola, cogumelos e rúcula.
- Use queijo com baixo teor de gordura ou sem gordura.
- Evite coberturas ricas em gordura, como molho branco, bacon e carne processada.
- Com um pouco de criatividade, pode fazer uma pizza deliciosa e saudável que toda a família vai adorar.
