Neste artigo vai poder conhecer melhor o queijo quark e ainda ver algumas receitas.
Queijo Quark
Se o seu objetivo é o emagrecimento ou aumentar a massa muscular, tem de conhecer o queijo quark.
É uma boa solução por ser um alimento rico em proteína de alto valor biológico e por ter um teor reduzido de gordura e hidratos de carbono.
O que é o Queijo Quark
O queijo quark é feito a partir do leite de vaca e apresenta uma consistência cremosa e um leve sabor ácido que se assemelha ao sabor do iogurte. É um alimento muito utilizado por quem pratica exercício físico, uma vez que apresenta um teor de gordura muito reduzido e um teor de proteína elevado, sendo uma boa opção para quem pretende ganhar massa muscular.
Pode também ser utilizado na perda de peso, dado o teor reduzido de gordura e de hidratos de carbono.
A nível de composição nutricional, 100g de queijo quark magro fornecem (1):
Valor energético – 60 Kcal
Proteína – 10,3g
Hidratos de Carbono – 4g
Lípidos – 0,3g
dos quais saturados – 0,2g
Fibra – 0g
Cálcio – 120mg
Quais são os Beneficios?
1. Rico em proteina
Alimento rico em proteína de alto valor biológico, importante para a formação de massa muscular. É uma boa opção para o pequeno almoço, lanche ou seia. A absorção deste tipo de queijo é feita de forma lenta o que promove a sensação de saciedade por mais tempo.
2. Baixo teor de gordura saturada e hidratos de carbono
Ideal para quem quer incluir o queijo na alimentação e pretende conciliar a proteína de alto valor biológico com o baixo teor de gordura e hidratos de carbono.
3. Rico em cálcio
Contribuindo para a manutenção óssea
4. Preço acessivel
Comparativamente com o preço dos outros tipos de queijos, este é um dos mais baratos.
5. Manutenção da massa muscular
No caso do emagrecimento, a manutenção da massa muscular também é importante, não só por questões estéticas de tonificação, mas também porque favorece o aumento da taxa metabólica basal, promovendo um consumo energético diário mais elevado, o que, por sua vez, potencia o processo de emagrecimento.
6. Controlo do apetite
Outro dos benefícios do queijo quark para o emagrecimento é o facto do seu elevado teor de proteína ajudar na promoção da saciedade, diminuindo o apetite e, consequentemente, o valor energético consumido na refeição onde está incluído e nas seguintes.
6. Regulação do transito intestinal
Como é rico em probióticos, o queijo quark favorece a saúde intestinal e ajuda a regular o seu funcionamento, evitando situações de prisão de ventre e obstipação. Além disso, os probióticos promovem também uma ação anti-inflamatória e antimicrobiana.
Receita Pudim de Quark e Manga
Ingredientes
- 250g de queijo quark 0%MG (usei o do Lidl)
Preparação
- Dilua o conteúdo de 1 saqueta em 250ml de água a ferver.
- Deixe arrefecer um pouco e adicione o queijo quark, misture bem.
- Coloque numa taça ou em várias tacinhas individuais e colocar no frigorífico para solidificar.
Receita Pudim de Quark e Mirtilos
Ingredientes
- 1 saqueta de gelatina 0% açúcar (usei gelatina da Condi de Mirtilo)
- 250g de queijo quark 0%MG (usei o do Lidl)
Preparação
- Dilua o conteúdo de 1 saqueta em 250ml de água a ferver.
- Deixe arrefecer um pouco e adicione o queijo quark, misture bem.
- Coloque numa taça ou em várias tacinhas individuais e colocar no frigorífico para solidificar.
Conheça tambem o pudim de iogurte e manga
