O abacate é um fruto tropical que, nos últimos anos, tem vindo a ganhar popularidade em todo o mundo. Isso deve-se, em parte, às suas propriedades nutricionais, que lhe conferem o estatuto de superalimento.
Nutrientes do abacate
O abacate é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo:
- Gorduras monoinsaturadas: estas gorduras são consideradas saudáveis, pois ajudam a reduzir o colesterol LDL (o “mau colesterol”) e aumentar o colesterol HDL (o “bom colesterol”).
- Fibras: as fibras são essenciais para a saúde digestiva e ajudam a promover a sensação de saciedade.
- Proteínas: as proteínas são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
- Vitaminas e minerais: o abacate é uma boa fonte de vitaminas A, C, E, K, B6 e ácido fólico, bem como de minerais como o potássio, magnésio, zinco e cobre.
Beneficios do Abacate para a Saúde
Os benefícios do abacate para a saúde são muitos e variados, incluindo:
- Redução do risco de doenças cardíacas: as gorduras monoinsaturadas presentes no abacate ajudam a reduzir o colesterol LDL e aumentar o colesterol HDL, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
- Promoção da saúde digestiva: as fibras presentes no abacate ajudam a regular o trânsito intestinal e a prevenir a constipação.
- Ajuda na perda de peso: as fibras e as proteínas presentes no abacate ajudam a promover a sensação de saciedade, o que pode facilitar a perda de peso.
- Proteção contra doenças crónicas: é uma boa fonte de antioxidantes, que podem ajudar a proteger o organismo contra doenças crónicas, como o cancro, as doenças neurodegenerativas e as doenças autoimunes.
- Melhoria do estado de humor: o abacate é uma boa fonte de vitamina B6, que é essencial para a produção de serotonina, um neurotransmissor que está associado ao humor.
- Benefícios para a pele e a visão: o abacate é uma boa fonte de vitamina E, que é importante para a saúde da pele e da visão.
Como escolher um abacate maduro
O abacate é um alimento versátil e delicioso que pode ser incluído em uma alimentação saudável de diversas maneiras. Pode ser consumido ao natural, como um lanche ou sobremesa, ou ser utilizado em receitas salgadas ou doces.
Aqui estão algumas ideias para incluir o abacate na alimentação:
- Adicione abacate picado ou amassado a uma salada, sanduíche ou torrada
- Faça um smoothie ou batido com abacate, leite, frutas e outros ingredientes.
- Use abacate para fazer molhos, como guacamole ou pesto.
- Adicione abacate a sopas, massas ou arroz.
- Faça um bolo, brownie ou outro doce com abacate.
Crepioca Salgada de Abacate e Camarão
Ingredientes
- 1 Ovo;
- 2 Colheres de Sopa de Tapioca;
- Camarão Descascado;
- Abacate Maduro;
- Queijo Fresco para Barrar;
- 1 Alho
- Sal q.b.
- Açafrão q.b.
- Salsa q.b.
Preparação
- Num recipiente adicionar o ovo, a tapioca e temperar com o sal e açafrão a gosto.
- Bater todos os ingredientes até obter uma textura consistente.
- Colocar na frigideira e deixar cozinhar 1 a 2 minutos de ambos os lados. Após cozinhar deixar repousar num prato.
- Aquecer uma frigideira limpa e colocar 1 fio de azeite mais o alho esmagado.
- Quando o alho começar a ficar amarelado, adicionar o camarão e temperar com salsa. Saltear durante 2 a 3 minutos.
- Por fim, barrar metade da crepioca com queijo fresco, dispor 3 a 4 rodelas de abacate e colocar o camarão.
- Dobrar a a segunda metade da crepioca para cima da metade recheada.
Lembre-se
O abacate é um alimento versátil e delicioso que pode ser incluído em uma alimentação saudável de diversas maneiras. É uma ótima fonte de nutrientes, incluindo gorduras monoinsaturadas, fibras, proteínas, vitaminas e minerais.
Adicionando abacate à sua alimentação, você estará contribuindo para uma vida mais saudável e equilibrada.
