Beneficios do Abacate numa Alimentação Saudável

Abacate um super alimento

O abacate é um fruto muito nutritivo e que tem, cada vez mais, vindo a ganhar peso na gastronomia.

Possui um valor energético elevado, é pobre em açúcares, rico em gorduras monoinsaturadas. Também é considera uma excelente fonte de proteinas, fibras, betacarotenos, polifenóis, vitaminas A, B3, B5, B6, C e E, ácido fólico, potássio, magnésio, zinco e cobre.

Também é importante referir que devido ao seu teor proteico e às fibras que possuí, promove uma sensação de saciedade e reduz o apetite.

1/2 abacate contem aproximadamente 150kcal.

Em baixo tem uma receita com abacate, para aqueles dias em que dá a preguiça de cozinhar, e queremos manter uma alimentação saudável.

Crepioca Salgada de Abacate e Camarão

Receita de Crepioca Salgada de Abacate e Camarão

Ingredientes

  • 1 Ovo;
  • 2 Colheres de Sopa de Tapioca;
  • Camarão Descascado;
  • Abacate Maduro;
  • Queijo Fresco para Barrar;
  • 1 Alho
  • Sal q.b.
  • Açafrão q.b.
  • Salsa q.b.

Preparação

  1. Num recipiente adicionar o ovo, a tapioca e temperar com o sal e açafrão a gosto.
  2. Bater todos os ingredientes até obter uma textura consistente.
  3. Colocar na frigideira e deixar cozinhar 1 a 2 minutos de ambos os lados. Após cozinhar deixar repousar num prato.
  4. Aquecer uma frigideira limpa e colocar 1 fio de azeite mais o alho esmagado.
  5. Quando o alho começar a ficar amarelado, adicionar o camarão e temperar com salsa. Saltear durante 2 a 3 minutos.
  6. Por fim, barrar metade da crepioca com queijo fresco, dispor 3 a 4 rodelas de abacate e colocar o camarão.
  7. Dobrar a a segunda metade da crepioca para cima da metade recheada.
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