Aqui vai poder conhecer tudo sobre os ovos nutricionalmente e a receita de ovos com guacamole.
Os ovos são alimentos extremamente versáteis, acessíveis e nutricionalmente ricos. Uma fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais, podem proporcionar inúmeros benefícios para a saúde quando incluídos numa alimentação equilibrada. Neste artigo, iremos responder às perguntas comuns sobre os benefícios de comer ovos, como consumi-los e quando devemos ter atenção à sua ingestão.
Quais os Benefícios de Comer Ovos?
1. Ricos em nutrientes: Os ovos são uma excelente fonte de proteínas completas, contendo todos os aminoácidos essenciais necessários para a saúde e reparação dos tecidos do corpo.
2. Promovem a saciedade: Consumir ovos ao pequeno-almoço tem sido associado a uma maior sensação de saciedade ao longo do dia, o que pode levar a uma redução na ingestão calórica total e ao controlo do peso corporal.
3. Melhoram a saúde ocular: Os ovos contêm nutrientes como a luteína e a zeaxantina, que são importantes para a saúde dos olhos. Estes compostos podem ajudar a prevenir doenças oculares relacionadas com a idade, como a degeneração macular.
4. Importantes para o desenvolvimento cerebral: Os ovos são ricos em colina, um nutriente essencial para o desenvolvimento do cérebro, especialmente em bebés e crianças. A colina também desempenha um papel importante na função cerebral em adultos.
Como Consumir os Ovos de Forma Saudável?
1. Cozidos: Os ovos cozidos são uma opção saudável e prática. Podem ser consumidos sozinhos, como parte de saladas ou mesmo como recheio de sanduíches.
2. Omelete: Preparar uma omelete com ovos e legumes é uma ótima forma de aumentar o consumo de nutrientes. Evite adicionar gorduras saturadas extras, como manteiga ou queijo, para uma opção mais saudável.
3. Mexidos: Os ovos mexidos são uma opção fácil e versátil. Adicione legumes picados, ervas e especiarias para aumentar o sabor e o valor nutricional.
4. Escalfados: Os ovos escalfados são delicados e saborosos. Podem ser consumidos com pão integral ou como acompanhamento de outros pratos.
Quando Devemos Ter Atenção à Ingestão de Ovos?
A ingestão de ovos deve ser monitorizada em algumas situações específicas:
1. Alergias: Indivíduos que são alérgicos a ovos devem evitar o seu consumo completamente.
2. Colesterol elevado: Embora antes se acreditasse que o consumo elevado de ovos aumentasse o colesterol sanguíneo, pesquisas recentes mostram que o consumo moderado de ovos não tem um impacto significativo no colesterol em indivíduos saudáveis. No entanto, aqueles com colesterol alto devem consultar o seu médico ou nutricionista antes de incluir ovos regularmente na sua dieta.
Ovos cozidos são sempre um lanche ou snack apetecivel para para toda a familia. A receita de ovos com guacamole é uma receita que lhe permite trazer novidade e descoberta à mesa. É uma receita didática para confecionar com os mais novos, assim como é uma receita muito saborosa e fresca para servir num lanche ou jantar de amigos.
Combinando o sabor do guacamole com a riqueza de um ovo cozido, este aperitivo é uma óptima e perfeita combinação criativa.
Receita de Ovos com Guacamole
Ingredientes
- 6 ovos cozidos
- 1 abacate
- 1 colher de salsa picada
- 1 colher de cebola picada
- 2 dentes de alho esmagado
- sumo de 1 lima ou de meio limão
- sal q.b
Preparação
- Cozinhe bem os ovos (12 a 15 minutos)
- Após cozidos os ovos, descasque-os, corte-os em 2 metades e separa a clara da gema.
- Descasque o abacate o abacate e esmague bem com o auxilio de um garfo.
- Esmague as gemas e adicione ao abacate. Adicione tambem a cebola, a salsa, o alho, o sumo e tempere com o sal.
- Coloque o preparado nas claras com a ajuda de uma colher.
Dicas:
- Cozinhe os ovos em água a ferver durante 15 minutos. Depois deixe repousar durante 15 minutos antes de colocar em água fria e descascar.
- É importante comprar abacates bem maduros para extrair o melhor sabor.
